El proyecto del laboratorio de ensayos de AIJU dedicado al estudio de la incidencia de las sustancias no añadidas intencionadamente (NIAS) en los materiales plásticos en contacto con alimentos (CONTROLNIAS), financiado por IVACE, ha conseguido importantes avances durante el primer año de desarrollo.
Gracias a la colaboración de las empresas participantes en el proyecto ha sido posible la identificación de sustancias potencialmente migrantes estudiándose la procedencia de las mismas. Algunas sustancias corresponden a aditivos no declarados como, por ejemplo:
• Hidrocarburos lineales de diferente longitud de cadena
• Ftalatos
• Compuestos basados en amidas
• Metales
La presencia de estas sustancias no implica necesariamente un riesgo tóxico. El proyecto continúa no sólo con la identificación, sino con la determinación del riesgo que supone la presencia de las mismas en los materiales en contacto con los alimentos.
Más info: Luisa Marín – quimicos@aiju.es