AIJU ha colaborado con Ceoppan desarrollando piezas mediante fabricación aditiva (o impresión 3D), diseñadas específicamente para preparar algunas de las elaboraciones de la competición, y de momento confidenciales hasta el concurso. Gracias a estas tecnologías de fabricación se han podido desarrollar dichos útiles personalizados a los innovadores diseños de pan previstos y las necesidades de manipulación de los jóvenes concursantes.
Imagina un Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos. Entrenamientos intensos de tres o cuatro días seguidos. Un concurso en el que, durante dos días intensos se realicen miles y miles de panes y bollería de formas y texturas distintas. Iniciar tu carrera profesional con la posibilidad de ganarse el título mundial de Jóvenes panaderos.
Trabajo, trabajo y trabajo en combinación con creatividad y mucha dedicación. Utilización de algunos útiles que dan soporte a esta dedicación esmerada y consistente.
Pero ¿existe alguna necesidad específica que no cubren las herramientas tradicionales? ¿Se podrían realizar útiles a medida para este sector?
Las tecnologías de fabricación aditiva, conocida generalmente como impresión 3D, permiten el desarrollo de artículos a medida que faciliten la labor de todo tipo de industrias y sectores.
A tal fin, primero digitalizamos algunas herramientas realizadas artesanalmente, que habían demostrado sus pros y contras y se procedió a su rediseño y conversión del fichero STL para su procesado con las tecnologías objetivo.
Después seleccionamos el material de fabricación aditiva que cumplieran con los requisitos del usuario. Finalmente procedimos a la fabricación mediante la tecnología más adecuada obteniendo un útil totalmente adaptado a las necesidades del participante español.
Las piezas desarrolladas a medida cumplen totalmente con el fin propuesto, según indicaciones de los panaderos.
Del 8 al 11 de junio tiene lugar en Berlín el Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos, organizado por la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC). La Selección Española de Panadería Artesana (equipo espigas), impulsada por Ceoppan (La Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines), cuenta con dos jóvenes de 18 años que están confeccionando una exquisita y original selección de productos de pan y bollería.
AIJU ha colaborado en esta ocasión con Ceoppan desarrollando piezas mediante fabricación aditiva (o impresión 3D), diseñadas específicamente para preparar algunas de las elaboraciones de la competición, y de momento confidenciales hasta el concurso. Gracias a estas tecnologías de fabricación se han podido desarrollar dichos útiles personalizados a los innovadores diseños de pan previstos y las necesidades de manipulación de los jóvenes concursantes.
Estamos seguros de que todo este esfuerzo tendrá su merecida recompensa.